春の薬膳ディナー

「とても美味しいから、また来たい!」 「薬膳のイメージが変わりました!」と 友人にも大好評。 名古屋千種にある 私のお気に入りのレストラン 「自然の薬箱」での薬膳ディナー。 今回は、春の薬膳でした。 サラダ、前菜に続いて、メインは、 北海道産アイナメのムニエル、...

シェフのアート作品

前々から行きたかった評判のフレンチレストラン 名古屋池下にあるル・モノポール(le Monople)。 ここのスペシャリテは、「季節野菜の菜園」。 まるで土の中に野菜が埋まっているみたい。 土に見えるのは、 イカ墨を練りこんだパン粉とゴマなので、...